Bernard Defaix Chablis Grand Cru Vaudesir 2018, Bernard Defaix, wevino.store

Bernard Defaix Chablis Grand Cru Vaudesir 2018

Sotuvchi
Bernard Defayx
Muntazam narx
€ 57.00
Sotish narxi
€ 57.00
Soliq. Yetkazib berish hisoblab chiqilgan checkout.
Miqdor 1 yoki undan ko'p bo'lishi kerak

 Bernard Defaix Chablis Grand Cru Vaudesir 2018

Didier va Silvain kompaniyasida vaqt o'tkazish, siz ularning sharoblariga, aniqrog'i, uzumlari va erlariga qanday kuch va kuch sarflayotganingizni darhol tushunasiz. Chablis nomli qishloqdan bir oz shimolda joylashgan aka-ukalar butun mintaqadagi eng yaxshi uzumzorlarga ega va ularning tuproqdan eng yaxshi tomorqalarini barpo etish borasidagi sa'y-harakatlari aql bovar qilmaydi. Bu to'g'ridan-to'g'ri kuchli, teksturali va sezilarli darajada rivojlanishga qodir vinolarga tarjima qilinadi. Sertifikatlangan organik va bio-dinamik ta'sirga ega Defaix o'g'il bolalariga yumshoq g'amxo'rlik yondashuvi ularning vinolari Chablisning nega o'zgacha bo'lganligining yorqin namunasidir.

Valmur va Preuslar o'rtasida, Grenouilles yonida joylashgan, katta kruiz Vaudesir deyarli 15 gektar maydonni egallaydi. Vaudesir boshqa nabiralarnikiga qaraganda ancha qiyshiqroq er, uncha yumshoq bo'lmagan tuproq bilan ajralib turadi. Tuproqlar Yuqori Yura davridan (Kimmeridgian faqat shu fitna uchun).

Sharob achitilgan va eman bochkalarida keksa (yangi emas), agar kerak bo'lsa, odatdagi batonaj bilan. Erto'la salqinligi sharobni tabiiy sovuqni barqarorlashtirish jarayoni orqali qo'yadi. Keyin sharob 12 oylik qarishdan keyin engil filtr bilan shishaga solinadi.

Dumaloq, nafis va jozibali, burni va tanglayida oppoq gullar bo'lgan bu sharob ham ajoyibligiga ega. Har qanday taomni yaxshilaydigan chiroyli sharob, uni hatto souslarda ham baliq idishlari bilan sinab ko'ring.