Movia Pinot Noir 2013,Movia, wevino.store

Movia Pinot Noir 2013

Vendor
Movia
Muntazam narx
€ 46.00
Sotish narxi
€ 46.00
Soliq. Yetkazib berish hisoblab chiqilgan checkout.
Miqdor 1 yoki undan ko'p bo'lishi kerak

Movia Pinot Noir 2013

Uzumning o'rtacha yoshi:
30 yil
Kultivatsiya: organik

Uzumni yig'ish, terish va fermantasyon orasida qisqa muddat bilan - maksimal 2 soat. Tabiiy xamirturushli yirik fermentatsiya rezervuarlarida fermentatsiyalashning boshlanishi, o'rim-yig'im paytida yig'ib olingan uzumdan olingan (5%). Maydalanish 3 dan 4 haftagacha davom etadi, fermantasyon tugagunga qadar uzum terilari qopqog'i idishning tubiga tushib, sharobni tabiiy ravishda tozalaydi. Shunday qilib, sharob barrikesda uzoq va to'liq faol hayotga tayyor bo'lib, hech qanday xohlamasdan. Jim fermantasyon yog'och barrikulalarda yakunlanadi, u erda sharob o'z joyida o'z-o'zidan qoplanmaydi. U shishaga quyilgunga qadar oltingugurt yoki boshqa konservativ qo'shimchalar ishlatilmaydi. Shunday qilib, sharob barcha tabiiy jarayonlardan o'tdi va tabiiy ravishda sog'lom va barqaror bo'lib, bizning umrimiz davom etadigan hayotga tayyor.

Barrikyalarda 4 yilgacha pishish: hajmi 220 l - frantsuz eman

6 oy davomida idishlar ularning yoniga joylashtiriladi.

Pinot Noir virusga o'xshaydi. Agar siz yuqtirgan bo'lsangiz, davolanishning iloji yo'q. Shu bilan birga, bu etishtirishning eng qiyin navlaridan biri: tizim yo'q, na uchastkani tanlashda, na ekish usulini tanlashda, na o'rim-yig'im uchun to'g'ri vaqtni tanlashda qoidalar yo'q. Bu hech qachon ajablantirishni to'xtatmaydi - ba'zida quvonch, ba'zida umidsizlikni keltiradi. Bu juda ko'p bosh og'rig'iga sabab bo'ladi, hatto kichik muvaffaqiyat ham katta quvonch keltiradi.

Har doim biron bir vino ishlab chiqaruvchisi bizga tashrif buyurib, nimani taklif qilishimizni so'rashsa, ko'pincha Pinot Noirni so'rashadi. Bu har qanday vinoning "kislota sinovi". Bu ishlab chiqaruvchini namoyish etadi, chunki uni benuqson qilish juda qiyin. Dunyo bo'ylab Pinot Noir ishlab chiqaruvchilari ko'p emas. Bezovta qilmaydigan va uning barcha vinolarida ma'lum bir sifatni istagan har qanday vino ishlab chiqaruvchisi Pinot Noirni o'z safiga qo'shishga juda jasoratli bo'lishi kerak.

Pinot Noir har doim ostida eng mashhur sharoblardan biri bo'lgan Movia nomi. Bu Pinot Noirning to'liq va teng ravishda pishib etish imkoniga ega bo'lgan 2009 yil issiq vintindan kelib chiqqan. Bu etuklikni namoyish etuvchi jigarrang ranggacha chuqurroq granatani ko'rsatadi. Burun aniq ko'rinishda Pinot Noirga o'xshaydi, yumshoq teri, tuproqli notalar va o'rmon mevalari juda nozik hissiyotlarni hosil qiladi. Tarkibida jasur, qattiq va ipak taninlar bilan quriting, shunchaki kislotaligi bilan uning xususiyatini chiroyli ko'taradi va sharobga uzoq umr beradi. Bu hozir ichish va keyingi o'n yil ichida o'z lazzatining katta qismini beradi.