Movia Veliko Belo 2011,Movia, wevino.store

Movia Veliko Belo 2011

Vendor
Movia
Muntazam narx
€ 28.00
Sotish narxi
€ 28.00
Soliq. Yetkazib berish hisoblab chiqilgan checkout.
Miqdor 1 yoki undan ko'p bo'lishi kerak

Movia Veliko Belo 2011 yil

Shubhasiz, har qanday vintnerning eng katta istagi - bu kamida bitta qalin, imzoli sharob ishlab chiqarishdir. Har qanday jiddiy sharob ishlab chiqaruvchisi o'ziga xos, o'ziga xos taniqli sharob ishlab chiqarishi kerak. Oshxona o'z didi, uslubi, falsafasi va sharob va vinochilikni tushunish imkoniyatini namoyish etadi.

Biz yangi sifatni, yangi sharob uslubini yaratmoqchi edik. Shu sababli biz tayyor sharob tarkibini emas, balki uzum aralashmasini tanladik (aniqrog'i fermentatsiya paytida). Bu chindan ham yangi sharobni ishlab chiqaradi, chunki u bitta navning boshqalardan ustun turishini taassurot qoldirmaydi. Aralashtirilgan uzum yoki fermentatsiya paytida kerak bo'ladi, bu uslubni saqlab qolish uchun sof navlar qo'shilganda, uch yillik pishgandan keyin faqat oxirgi teginishga tayyor bo'lgan bazaviy sharobni beradi.

Ba'zan Veliko Belo har qanday katta sharobning jozibasini saqlab, keksa vinolarning ozgina qismini qo'shishni ko'radi. Veliko Belo biroz yuqoriroq o'zgaruvchanlikni namoyish etadi, bu barrelda ko'proq vaqt sarflanishining natijasi bo'lib, oksidlanishni kuchaytiradi. Bu sharobni yanada muhimroq va muhimroq qiladi.

Biz quyidagi navlarni aralashtirdik:

  • Pinot Gris, meva-cheva bo'lishiga qaramay, uning xushbichimligi bilan ajralib turadi.
  • Sauvignon, sharobning hidini yaxshilaydi,
  • Sharobning uyini belgilaydigan Ribolla, Brda terroir, bizning erto'lamiz.

Rangi qadimgi oltinni eslatadi. Burun shu qadar murakkab, rang-barang va go'zal, yangi hayotga egaki, unda vino aslida ancha yosh ekanligi ko'rinishi mumkin. Tanglayda mayin, asal, yovvoyi gullar, qoramtir va apelsin qobig'ining nozik qatlamlari bor, ularning barchasi yumshoq karamel va butsotch yozuvlari bilan to'ldirilgan. Tarkibida juda quruq, tanasi kuchli kislotali va taninlarga tegishlidir. Veliko belo har doim tajriba qilish va cheklovlarni yanada va yanada oshirish uchun bizning maydonchamiz bo'lib kelgan. U hozir zavqlanishga tayyor, lekin o'n yil davom etadi, ehtimol hatto ikkitasi. Boshqa bir kvintessential Movia vino.

Sharobning murakkabligi, u turli xil oziq-ovqat mahsulotlariga yaxshi mos kelishini anglatadi, garchi bu sharob o'z kompaniyasiga nisbatan sezgir bo'lsa ham. O'z vaqtida iching; oziq-ovqatsiz ham, bu sharob etarli, etarli darajada kuchli va aromatik bo'ladi.

Vintage:
2011
Varete:
Ribolla 70%, Sauvignon 20%, Pinot Gris 10%
Spirtli ichimliklar:
13,00%
Uzum tayyorlash:
Guyot singl
Uzumning o'rtacha yoshi:
41 yil
Kultivatsiya:
organik
Tasdiqlash:
Kechiktirilgan hosil, qo'lda terilgan, uzumni fermentatsiyaga qadar qisqa vaqt (maksimal 2 soat). Xuddi shu to'plangan uzumdan olingan tabiiy xamirturushlardagi yirik idishlardagi birinchi fermentatsiya (5%). Piyozdagi barrikali bochkalarda ikkilamchi fermentatsiya tugallanadi, hech qanday ustun bo'lmaydi. Oltingugurt yoki boshqa konservantlar shishani quyishdan oldin ishlatilmaydi, shuning uchun sharob o'zining barcha tabiiy jarayonlarini tugatishi va tabiiy barqaror bo'lib, inson umri davomida yashashga tayyor bo'lishi mumkin.
Tayyorlanishi:
3.5 litrlik frantsuz eman bochkalarida 220 yil pishdi.
Shishaning yoshi:
12 oylik shishaning yoshi 0.75 l, 1.5 l, 3.0 l idishlarda.
(SO2) jami:
30 mg dan pastroq