Priorat Planetes de Nin 2016, Familia Nin-Ortiz, wevino.store

Priorat Planetes de Nin 2016

Vendor
Familia Nin-Ortiz
Muntazam narx
€ 32.00
Sotish narxi
€ 32.00
Soliq. Yetkazib berish hisoblab chiqilgan checkout.
Miqdor 1 yoki undan ko'p bo'lishi kerak

Priorat Planetes de Nin 2016 yil



OILA NIN-ORTIZ

Taste xususiyatlari:

Burun gilos, qizil smorodina va terining yozuvlari bilan qizilmiyaning xushbo'y hidiga ega. Sharob o'rtacha va to'la-to'kis, baxmal taninlar bilan.

Navlarning tarkibi:

70% Grenache
30% Carignan


Qarish usuli va ishlab chiqarish:

Vinifikatsiya butunlay organik va biologikdir. Planetes de Nin Grenache va Carignan navlarining aralashmasidir. Uzumlar qo'lda teriladi. Mahalliy xamirturush bilan fermentatsiya eman tubi va amfora ichida sodir bo'ladi. Qarish: 18 oy frantsuz eman bochkalarida (65% yangi, 35% ishlatilgan).

Uzumzorlar:

Uzumzor maydoni: Porrera qishlog'ida 11 akr. Uzumzor balandligi: 500 m Uzumzor yoshi: 10 yoshdan 80 yoshgacha.

Vinochilik:

Nufuzli Prioritia Nin-Ortiz sharoblari Ester Nin va uning eri Karles tomonidan ishlab chiqariladi. Ester taniqli Clos I Terrasses sharob zavodida sharob ishlab chiqaruvchisi sifatida ishlaydi va u erda eski uzumzorlarni boqadi. Familia Nin-Oritz vinochilik ishlab chiqarishda faqat biodinamik vino ishlab chiqarish usullaridan foydalaniladi. Porrera qishlog'ining tepasida, Ester eski uzumlarning kichik er uchastkasini (3 akrdan kam) sotib oldi. Bir necha yil oldin, Karles yaqin atrofdagi Finca les Planetes shahrida 5 g uzumzor sotib oldi va u erda Grenache va Karignanning eski uzumzorlarini tikladi. Sharob ishlab chiqarishda ular faqat organik materiallardan, biodinamik infuziyalardan foydalanadilar va o'zlarining kompostlarini yaratadilar. Ishlab chiqarish butunlay qo'l bilan amalga oshiriladi. Achchiqlanish tabiiydir, demi-muid bochkalari yoki amfora kabi neytral tomirlarda. Sharoblarning qarishi ham mavjud. Ularning vinolari juda toza, oqlangan va muvozanatli bo'lib, katta qarish qobiliyatiga ega.