Vina Pomal Cava Lumen Brut Reserva 2017
Lumen, tarixiy Bodegas Bilbaínas brendi, bir necha o'n yilliklardan keyin qayta tug'ilib, birinchi gazlangan sharob DOCa deb nomlanadi. Rioja sifati, blanc de noirs 100% Grenache. Uning nomi birinchi shaharlardan biri bo'lgan Xaroga hurmat sifatida qabul qilindi Ispaniyada elektr ko'cha chiroqlari bo'lishi kerak. Bu chiroyli yangi gazlangan sharob - bu uning kelib chiqishi uchun qat'iy majburiyatdir.
O'YIN
Sushi, panjara qilingan baliq, dengiz mahsulotlari, shuningdek pishloqlar kabi taomlar mukammal hamroh bo'lishi mumkin.
DAVOM EMAS
VIEW
Oltin-sariq, qattiq ranglar bilan.
NOSE
Kuchli va yangi. Oq va sitrus mevalari bilan bir qatorda qizil mevalar ham mavjud. Engil achchiq.
OY
Toza va xushchaqchaq; yaxshi muvozanatli. Jonli va uyg'un.
VARIETALAR
GRENACHE
100%
Ishlab chiqish (VINIFIKATSIYA)
O'rim-yig'im vaqti muhim ahamiyatga ega va meva va kislotalik o'rtasidagi muvozanatni aniqlaydi. O'rim-yig'im ehtiyotkorlik bilan, qo'l uzumlari bilan olib borilib, uzumni sharob zavodiga etib borgandan so'ng uni bosish kerak. Biz iloji boricha kamroq rang olishni maqsad qilamiz. Uzum kunning salqin soatlaridan foyda olish uchun faqat ertalab sharob zavodiga keladi. Asosiy sharob 16 ºC haroratda fermentatsiyadan keyin olinadi. Keyin racking bo'lib o'tadi va an'anaviy usulning odatiy tartib-qoidalariga binoan, vino sotiladigan butilkada ularning oyoqlarida eskiradi.
VINEYARD (MUHIM MADANIYAT)
Rioja Altasining salqin joylarida joylashgan Grenache posilkalarining tanlovi. O'rtacha balandligi 550 m va yoshi 25-30 yoshda. Aniq Atlantika ta'siriga ega bo'lgan hudud. Pishganlik (qizil mevalar) va Grenachaning tabiiy tazelikini (kislotalilik) saqlash o'rtasida muvozanat talab qilinadi.
