Sauternes Barsac 2019, Château Coutet, wevino.store

Sauternes Barsac 2019

Sotuvchi
Chateau Coutet
Muntazam narx
Sotilib bo'ldi
Sotish narxi
€ 32.00
Soliq. Yetkazib berish hisoblab chiqilgan checkout.
Miqdor 1 yoki undan ko'p bo'lishi kerak

Chateau Coutet Sauternes Barsac 2019

Chateau Koutetining binosi deyarli ming yillik tarixga ega. 13-asrda inglizlar tomonidan harbiy minora qurilgan va hanuzgacha saqlanib kelinmoqda. 1643 yildan boshlab Charlz Le Guerin, lord de Koutet sifatida tanilgan, sharob ishlab chiqarishni boshladi, xususan Sauternes. Chateau Koutening g'ururini uyg'otadigan latifalar bu 1787 yilda AQShning Frantsiyadagi elchisi bo'lgan Tomas Jeffersonning tashrifidir. Ikkinchisi, shuningdek, sharob sotuvchisi bo'lgan, uning Bordo shahridagi sayohatlarida shunday yozilgan: "Chateau Coutet - Barsakdagi eng yaxshi kovak". Frantsuz inqilobidan keyin, bu Chattu Yquem va Chateau de Fargues egalari bo'lgan Marquis Romain-Bertrand de Lur-Saluces edi, ular 1926 yilgacha Koutening uzumlarini boqib yurishgan. Shu orada, 1855 yil tasnifi uni Premyer Crus sinfdoshlari qatoriga kiritdi. Sauternesda. 1926 yilda Genri-Lui Gay yangi egaga aylandi. Lionlik sanoatshunos, u Chotoni o'z zamonasining eng avvalgilaridan biriga aylantirgan holda, hozirgi zamonning eng yangi darajasida yangi gidravlik presslarga sarmoya kiritdi. O'limidan so'ng, uning xotini 1977 yilga qadar ishlab chiqarishni boshqargan, shuning uchun uning sharafiga nomlangan Madam ismli kuvva. O'shandan beri, bu Baly oilasi, uning patriarxi Marsel va uning ikki o'g'li Filipp va Dominik, mulkning boshida. 2008 yildan beri uning nevarasi Aline ham oilasiga qo'shilib, Chateau Coutet nufuzi uchun ishlaydi. 1994 yilda ular binolarni to'liq ta'mirlab, tokzorlarni yangiladilar. Ayni paytda Baron Philippe de Rotshild kompaniyasi bilan texnik va tijorat hamkorligi o'rnatilgan. Ularning sa'y-harakatlari muvaffaqiyat bilan yakunlandi, 2014 yildan beri sharoblar "Spektrator" jurnalining "Top 100" eng yaxshi 100 vinosi qatoriga kiritilgan.

Garonne daryosi, Ciron daryosi va Landes o'rmoni orasidagi uchburchakda joylashgan 38.5 gektar uzumli uzumzorlari bilan Château Coutet oltin rangdagi sharob ishlab chiqaradi. Sauternes uchun odatiy va qulay bo'lgan terroir Botrytis Cinerea qo'ziqorinini daryo va daryo o'rtasidagi harorat farqi natijasida hosil bo'lgan ertalabki tumanlarda paydo bo'lishiga imkon beradi. Ertalabki tumanlarning turg'unligi va kunning qolgan jaziramasi botritni uzumning yuragiga singdiradi va shakarni konsentratsiyalaydi. Bundan tashqari, Barsakning loy-ohaktoshli terroiri tuproqdagi suvni saqlaydi va uzumlarni yangilaydi, piyozning pishishini sekinlashtiradi va hosil yig'imini keyinga suradi. O'rim-yig'im butun urf-odatlarning natijasidir: faqat pishgan uzum terib olinadi, o'tgandan keyin o'tadi va hosilni bir oydan ko'proq vaqt davomida tarqatadi. Keyin sharob yangi frantsuz eman bochkalarida 18 oy davomida eskiradi.

Uzum navlari asosan Semillon va Sauvignon Blanc, bir nechta Muskadelle o'simliklari mavjud.

O'zining ismini yaxshi olib, Château Coutet (Gaskondagi "pichoq") jonli va deyarli asabiy, hayotiyligi va engil tazelikka ega. U ochiq oltin rangga ega. Unda ananas va mevali pirojnalar yozilgan burun bor. Tanglayda uning vanil, oq gullar, tsitrus mevalari va yoshi, ziravorlari va shakarlangan limonning ajoyib xushbo'y hidi bor. Bundan tashqari, u uzoq muddatli kuyish uchun qilingan.

Château Coutet sovutilgan yoki g'oz jigari yoki Rokefortning bir bo'lagi bilan ishlov berilgan aperitif sifatida sizning ta'mingiz kurtaklarini mamnun qiladi.