Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2015, Boscarelli, wevino.store

Boscarelli Vino Nobile Di Montepulciano Riserva 2015 yil

Sotuvchi
Boscarelli
Muntazam narx
€ 34.00
Sotish narxi
€ 34.00
Soliq. Yetkazib berish hisoblab chiqilgan checkout.
Miqdor 1 yoki undan ko'p bo'lishi kerak

Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2015



Evkalipt va yangi terini qo'zg'atadigan balzam xushbo'y hashamatli qizil rangga etuk olxo'ri va ekzotik ziravorlar bilan mos keladi. 90% Sangiovese va 10% Colorino-dan tayyorlangan, silliq, sayqallangan tanglay qahvani tayyorlashdan oldin nordon gilos, kızılcık va qizilmiyani ta'minlaydi. Qo'shimcha taninlar qo'llab-quvvatlaydi.

Faqat 20 yoshdan oshgan uzumlardan kelib chiqqan holda, bu ajoyib tozalangan taninlar va ziravorlar, karabuak mevalari va qonli apelsin eslatmalari bilan vintage uchun ajoyib va ​​salqin. Uch yoki to'rtta turli xil posilkalardan keladi. Yaxshi muvozanatli va juda uzoq.

Cervognano-dagi Poderi Boscarelli uzumzorlarining tarixiy yadrosi qatlamga qarab yaxshi foizli loy, loy, minerallar va tosh, toshli variantlarga ega allyuvial va qumli tuproqli tuproqlarga ekilgan. Hozir o'rtacha zichlik gektariga 6500 o'simlikni tashkil etadi.

Bizning sharobimiz uzumzorlaridagi tanlangan uzumlardan kamida 20 yoshgacha ishlab chiqariladi, bu esa katta murakkablik va qarish qobiliyatini beradi. Vino Nobile Riserva 88% Sangiovese Prugnolo Gentile uzumlaridan va 12% Kolorinodan tayyorlanadi.

Uzum qo'lda teriladi va qutilarga tashlanadi. Tozalash va yumshoq bosishdan so'ng, ular sig'imining uchdan ikki qismiga qadar to'ldirilgan eman idishlarida fermentlanadi. Mahalliy xamirturush 28 dan 30 darajagacha boshqariladigan haroratda bir hafta davom etadigan fermentatsiya jarayonida qo'llaniladi. Dastlabki bosqichda pichoq va romashkani qisqa qo'lda qayta yuborish tugallanadi. Pulping, agar kerak bo'lsa, fermentatsiyadan keyin yana 5-8 kun davomida davom etadi.

Nobile qo'riqxonasi 5 dan 25 gektolitrgacha bo'lgan Allier yoki Slavyan eman qutilarida joylashgan bo'lib, u erda malolaktik fermentatsiya sodir bo'ladi. Kamolot 28 oydan 32 oygacha davom etadi. Yetkazib berishdan oldin sharob bir necha oy davomida idishlarda qariydi.

Riservamizning qarish potentsiali bir necha o'n yilliklardir, shuning uchun biz tavsiya etadigan eng maqbul pishish davri vintga qarab, hosil yig'ib olingandan keyin 5 yildan 10 yilgacha o'zgarib turadi.