Zabu Il Passo Nerello Maskalasi - Nero d'Avola 2018, Zabu, wevino.store

Zabu Il Passo Nerello Mascalese - Nero D'Avola 2018

Sotuvchi
Zabu
Muntazam narx
€ 9.00
Sotish narxi
€ 9.00
Soliq. Yetkazib berish hisoblab chiqilgan checkout.
Miqdor 1 yoki undan ko'p bo'lishi kerak

Zabu Il Passo Nerello Maskalasi - Nero d'Avola 2018


Sitsiliyaning janubi-g'arbiy qismidagi Arancio ko'li atrofidagi tepaliklardan. Nerello Mascalese hatto issiq joylarda ham tazelikni saqlaydi va har doim mazali va tosh qirralarga ega, Neron d'Avola aralashga tiriklik va yorqin mevali lazzat qo'shadi. Ikkalasi ham Italiya orolining tub navlari.

Uzumning xilma-xilligi
60% nerello maskalasi va 40% ner d'Avola.

Uzum sharob zavodiga kirishdan oldin, bir marta pishgan sharbatlar kesilib, mevalar issiq Sitsiliya quyoshida quritiladi. Bu 15-20 kun davom etadi, shu vaqt ichida uzum o'z vaznining 15-20 foizini yo'qotadi, shakar miqdori oshadi va ko'proq konsentratsiyalangan bo'ladi. Hosil bo'lgan uzum teriga bijg'ishgunga qadar siqilib, uzoq muddatli mayalanishdan o'tadi. Qarish 6 oy davom etadigan frantsuz va amerika eman barrikalarida sodir bo'ladi.

Spirtli ichimliklar foizi
13%

Erto'la potentsiali
Hozir va keyingi 3 yil ichida iching.

ishlab chiqaruvchi
Vigneti Zabù vinochilikni rivojlantirishga yangi kelgan bo'lib, bundan 5 yil oldin Arancio ko'li atrofidagi tog'larga uzumzorlar ekilgan. Raqobatbardosh sharob ishlab chiqarish uchun etarli tajribaga ega bo'lmagan holda, Italiyaning janubidagi boshqa bir qator eng yaxshi ishlab chiqaruvchilar uchun mas'ul bo'lgan Valentino Sciotti va ushbu terroirning imkoniyatlarini to'liq anglab yetgan yosh vino ishlab chiqaruvchilar jamoasi.

Oziq-ovqat mosligi
Bu boy va teksturali sharob bo'lib, u tuzli, go'shtli idishlar, masalan, tuzlangan styuardlar, shuningdek, Coq au Vin bilan yaxshi ishlaydi.

Vejeteryanlar uchun mos - parmigiano bilan to'ldirilgan makaron va boy pomidor sousini sinab ko'ring.