Pol Rojer, Sir Uinston Cherchill 1999, Pol Rojer, wevino.store

Pol Rojer, ser Uinston Cherchill 1999 yil

Sotuvchi
Shampan Pol Rojer
Muntazam narx
€ 350.00
Sotish narxi
€ 350.00
Soliq. Yetkazib berish hisoblab chiqilgan checkout.
Miqdor 1 yoki undan ko'p bo'lishi kerak

Pol Rojer, ser Uinston Cherchill 1999 yil

Sir Uinston Cherchillning Pol Rojer bilan munosabatlari 1945 yillarga to'g'ri keladi, Parij ozod etilgandan keyin Frantsiyadagi Buyuk Britaniya elchisi bergan tushlik paytida Cherchill maftunkor va maftunkor Odett Pol Rojerni uchratgan. Do'stligi rafiqasi Klementin tomonidan boshqarilgan va 1965 yilda vafotigacha davom etgan. Odett har yili o'z tug'ilgan kunida Cherchillga vintage shampan vinosi yuborgan. Uning oila bilan munosabatlari shu qadar yaqin ediki, uning o'limidan so'ng Pol Rojer Buyuk Britaniyaga mo'ljallangan barcha idishlarga qora rangli yorliqlar qo'ydi. 1975 yilda Pol Rojer bir qadam oldinga qadam tashlab, o'zlarining obro'li kuvilarini nomini oldi va uni juda baquvvat va etuk uslubda ishlab chiqardi. Ushbu kuvening aniq tarkibi oilaviy sirdir, ammo ehtimol Pinot Noir aralashmaning 70-80 foiziga egalik qiladi, qolgan qismi esa Chardonnay. Uzumlarning barchasi Cherchill yashagan davrda tok ostida bo'lgan Grand Cru uzumzorlaridandir.

Sharob Cherchill shampanlarining ko'pchiligiga xos bo'lgan chuqur sariq oltindir. Burunga mo'l miqdordagi sitrus va mazali notalar asalning yumshoq ifodalangan mevalari bilan to'lib toshgan tanglayga olib keladi. Pufakchalar juda nozik va doimiy oqimga ega. Tugatish uzoq va uzoq vaqt davom etadi. 

Havo: 1999 yil hosilida uzumzorlar uchun o'ta sog'lom sharoit, qishda o'ziga xos mo''tadil qish keldi. Quyoshli va yumshoq sentyabr ko'plab posilkalarni juda yaxshi bajarilishini ta'minladi, xususan Pinot Noir.

Maison Pol Roger oilasi 1849 yilda tashkil etilgan bo'lib, u sifatli va nafis Shampan vinosini ishlab chiqarishni boshlagan. Bu hali ham oilaviy mulk bo'lib qoladigan yagona katta uylardan biri bo'lib, bu juda tijoratlashgan va muvaffaqiyatli mintaqada tobora kam uchraydi. Otasi Poldan olib yurgan Mauris Pol-Rojer pufakchalar orqasidagi haqiqiy odam va asosan markani bugungi kungacha ko'tarish uchun javobgardir. Morisning kelini bilan do'stlashgandan so'ng, ser Uinston Cherchill ularning eng katta homiysi bo'ldi va Pol Rojerni tanlab, tanladi. 

Cherchillning qo'llab-quvvatlashi unutilmaydi va bugungi kunda Pinot Noir boshchiligida yashaydi Nufuzli ko'ylak Sir Uinston CherchillBu, ayniqsa, katta qizil vintage-larda yorqin porlaydi, 2002 yildagi yangiliklardan biri. Bu ularning vintage va vintage bo'lmagan qurbonliklaridagi sifatga intilishi e'tiborsiz qoldirilganligini anglatmaydi. Pol Rojerning flagmani bu Amp bo'lmagan brut, mehr bilan tanilgan "Oq folga" Buyuk Britaniyada. Qirollik kafolati bilan faxrlangan shaxs Amp bo'lmagan brut Shahzoda Uilyam va Keyt Middltonning Qirollik to'yida rasmiy shampan sharafiga ega. 140 dan ortiq turli xil uzumzordan yig'ib olingan, 30 dan ortiq bazaviy vinolar bitta, birlashtirilgan vintage bo'lmagan shampanni tayyorlash uchun yaratilgan.

Ularning Epernayda va Kot-de-Blankda joylashganligi, nozik xushbo'y hidli toza minerallashtiradi. Pol shuningdek a taklif etadi Amp Blanc de Blanc, shuningdek, a Amp Rose tegishli yillarda. Uy, shuningdek, nolga teng qo'shimcha quruq brut ishlab chiqaradigan kam sonli uylardan biridir dozasi, Pol Rojer Sof. Hech qanday shirinlik orqasida yashirilmasa, asosiy sharobning pokligi vitrinaga aylanadi. So'nggi yana bir qo'shimcha - quruq emas Pol roger boy, ularning vintage-dem-sec taklifi, hind oshxonasi va nozik pishiriqlar uchun juda mos keladi.

Erto'la ko'p yillar davomida yog'ochdan mahrum bo'lsa-da (1930 yillarda tashlab qo'yilgan), Pol Rojer qarish qobiliyatiga ega, ba'zi eng yaxshi vintlar 20 yilgacha yotishga qodir. Ajablanarlisi shundaki, hozirgi vino ishlab chiqaruvchisi Dominik Petit Krugdagi sobiq oshpaz bo'lgan - ularning vinolariga o'ziga xos moyli rejimni yoqtirgan.

Yaqinda nafaqaga chiqqan Kristian Pol-Rojer Paul Roger brendini qisqacha ta'riflaydi: "Biz hammamiz taniqli emasmiz, lekin biz hammamiz yaxshi taniymiz."